Фото: ИТАР-ТАСС

Седьмой Международный фестиваль «Праздник сыра» открывается сегодня во Дворце зрелищ и спорта в Барнауле.

Как рассказали в краевом управлении пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности, в нем примут участие 67 российских и иностранных компаний.

Из них 18 — сыродельные предприятия Алтайского края и региона Франш-Конте (Франция), 49 предприятий представят оборудование, ингредиенты для сыроделия, товары народных художественных промыслов.

Гостями фестиваля станут также представители отраслевых союзов России и Украины, ведущие российские ритейлеры и оптовые покупатели.

В первый день праздника посетителей удивят сырные скульптуры на тему «2012 год — Год российской истории». В «Сырной лавке» они смогут приобрести вкусные сыры и молочные продукты от производителей. Хорошо провести время можно будет в уютном «Сырном кафе». В специальной зоне организуют презентации-дегустации.

Впервые на празднике в Барнауле будет работать «Сырная деревня». Посетители смогут наблюдать за тем, как производят знаменитый алтайский сыр, узнают об особенностях этого процесса и познакомятся с технологией производства брендового продукта региона. Любой желающий сможет собственноручно взбить сливки в масло.

Подготовлены также фольклорная программа «Алтай — сырный край!», развлекательная — «Сырное ассорти» и кулинарное шоу «Все вкусы мира — в кусочке сыра!».

Второй день фестиваля станет семейным. Малышей и их родителей приглашают на музыкально-игровые программы, мастер-классы по мыловарению, созданию открыток, твистингу. 8 сентября на празднике впервые пройдет необычная акция — гости выстроятся во фразу «Барнаул — столица сыра!».

Впервые «Праздник сыра» прошел здесь семь лет назад. Ежегодно он собирает свыше 8 тысяч почитателей сыра всех возрастов из разных регионов РФ и зарубежных стран. В Книгу рекордов России праздник попадал трижды — с самой длинной сырной косичкой, самой большой сырной головой и самой массовой дегустацией сыра.