Специалисты ФБУ «Красноярский ЦСМ» провели рейтинговую оценку меда, представленного на рынках региона производителями из Новгородской, Саратовской, Свердловской, Московской областей, Санкт-Петербурга, Алтайского и Красноярского краев.

Для испытания были отобраны десять образцов сладкой продукции, закупленных в торговых сетях города. Продукция Красноярского края изготовлена и упакована в Железногорске, Минусинске и в Емельяновском районе.

В ходе дегустации и исследований специалисты установили, что отдельные образцы изготовлены с нарушениями, в связи с чем в продукте оказались завышены содержание сахарозы и оксиметилфурфурола.

— В результате комплексного исследования с рейтинговой оценки были сняты три образца меда – натуральный цветочный «Майский» -«Лента», натуральный цветочный «Высокогорный», произведенный по заказу ООО «О КЕЙ» и натуральный цветочный «Минусинский», — прокомментировала главный специалист по стандартизации Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина. — В этих образцах эксперты выявили несвойственные натуральному меду вкус и аромат продукта.

Мария Киселева