В Барнауле состоится традиционный праздник «Сырное чудо»

Международный фестиваль «Праздник сыра», который традиционно проходит в Алтайском крае в начале сентября, в этом году станет площадкой для Всероссийского слета молодых сыроделов.

Они будут обмениваться опытом работы, если можно так сказать, «в кисломолочной сфере». В жюри приглашены представители профильных экспертных и технологических организаций из Кемерово, Барнаула, Новосибирска, Ставрополя, Москвы, а также Минска.

Как сообщили сегодня в оргкомитете фестиваля, праздник сыра пройдет в Барнауле с 9 по 10 сентября. Участие примут около 40 производителей из России и стран СНГ.

Сырный фестиваль на Алтае — всегда не только вкусное, но и удивительно зрелищное мероприятие. Неизменной частью шоу является экспозиция «Сырное чудо». Из этого кисломолочного продукта мастера своего дела с ювелирной точностью вырезают настоящие скульптурные композиции.

В этом году тема выставки «Сырное чудо» будет посвящена различным видам транспорта. Из сыра изготовят кареты, автомобили и даже ракеты.

У алтайских сыроделов есть два рекорда. В 2007 году во время проведения первого «Праздника сыра» они сварили самую большую сырную голову весом в 721 кг и заплели самую длинную сырную косичку (16,61 м). Оба достижения официально занесены в Книгу рекордов России.